很多客戶采購大功率商用電磁爐(灶)時(shí)不知道該如何選用合適自己的產(chǎn)品型號(hào)，如果您是舊灶換新灶完全可以根據(jù)現(xiàn)在所用鍋具大小選購一個(gè)直徑差不多大的就可以了，金科廚具根據(jù)您的就餐人數(shù)為您推薦適合您的商用電磁爐(灶)：

　　1、鍋徑：400mm 可滿足10-20人用餐

　　推薦使用：灶博士5kw臺(tái)式凹面電磁爐或5kw臺(tái)式平面爐；磁控和旋鈕兩種：磁控開關(guān)耐用，更高檔，與顯示器一體化、控制更保障，凹面的微晶玻璃直徑是300mm，配直徑400mm的鍋，凹面鍋加熱集中，可以翻炒，拋炒和爆炒，適合炒菜用。平湯爐的加熱面積是300*300mm可以購買平底的鐵質(zhì)鍋具炒菜，亦可買不銹鋼湯煲，用來煲湯，適用于家庭，小餐廳等就采餐人數(shù)較少的場所。

　　2、鍋徑：480mm 可滿足30-50人用餐

　　主要適用于酒店，餐館，酒樓，稱作電磁小炒爐，功率一般在8kw、12kw、15kw的，灶博士商用電磁爐可以定做不同規(guī)格和不同功率的電磁小炒爐，選用480mm直徑的鍋，就餐人數(shù)多的場所，推薦使用灶博士商用電磁大鍋灶（也稱電磁大炒鍋），如果是小飯館、餐廳、咖啡廳等就餐人數(shù)較少的話，推薦使用臺(tái)式8kw的臺(tái)式小炒灶。

　　3、鍋徑：600mm 可滿足30-80人用餐

　　直徑600mm的灶博士商用電磁大鍋灶，功率是15KW ，適用于中小型企業(yè)，工廠等場所可用來炒菜，熬湯，亦可以用來蒸東西等，大鍋和電磁爐是一體的，買回去通上電即可使用。

　　4、鍋徑：700mm 可滿足50-100人用餐

　　直徑700mm的灶博士商用電磁大鍋灶，功率18KW ，采用沖壓翻邊大鍋430材質(zhì)，經(jīng)久耐用，100人左右炒菜煲湯足矣，適用于小型工廠，中小型企業(yè)，另外本公司司也有雙頭大鍋灶供應(yīng)，雙電磁機(jī)芯，兩人炒菜同時(shí)炒菜不受限制。

　　5、鍋徑：800mm 可滿足100-150人用餐

　　直徑800mm的灶博士商用電磁大鍋灶，功率20kw，采用沖壓翻邊大鍋430材質(zhì)，經(jīng)久耐用，商用電磁爐灶上配水龍頭，廚師炒菜加水方便，150人左右炒菜煲湯都可滿足。一般適用于小型工廠，或者中型工廠、學(xué)校食堂等。

　　6、鍋徑：900mm 可滿足150-250人用餐

　　直徑900mm的灶博士商用電磁大鍋灶，采用沖壓翻邊大鍋430材質(zhì)，經(jīng)久耐用，功率25kw，200人左右炒菜煲湯都可滿足，適用于小型企業(yè)，中型工廠，學(xué)校食堂等場所。

　　7、鍋徑：1000mm 可滿足250-400人用餐

　　直徑1000mm的灶博士商用電磁大鍋灶，加熱鍋直徑為1000mm ,功率30kw，300人左右炒菜煲湯都可滿足，適用于大型工廠，學(xué)校食堂，醫(yī)院，機(jī)關(guān)單位食堂等場所，另外灶博士商用電磁爐廠家還可訂做1.2m 直徑的大鍋灶。

灶博士商用電磁矮湯爐可按桶的容量選擇

　　首先確定您的單位有多少人用餐喝湯，以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸：

　　桶徑：300*300mm   桶高：300*300mm    容量：20KG    可供喝湯人數(shù)：50人左右  

　　桶徑：400*400mm    桶高：400*400mm     容量：50L       可供喝湯人數(shù)：100人左右

　　桶徑：500*500mm    桶高：500*500mm     容量：98L       可供喝湯人數(shù)：200人左右

　　桶徑：600*600mm    桶高：600*600mm     容量：169L      可供喝湯人數(shù)：350人左右