很多客戶采購大功率商用電磁爐(灶)時不知道該如何選用合適自己的產品型號，如果您是舊灶換新灶完全可以根據現在所用鍋具大小選購一個直徑差不多大的就可以了，金科廚具根據您的就餐人數為您推薦適合您的商用電磁爐(灶)：

　　1、鍋徑：400mm 可滿足10-20人用餐

　　推薦使用：灶博士5kw臺式凹面電磁爐或5kw臺式平面爐；磁控和旋鈕兩種：磁控開關耐用，更高檔，與顯示器一體化、控制更保障，凹面的微晶玻璃直徑是300mm，配直徑400mm的鍋，凹面鍋加熱集中，可以翻炒，拋炒和爆炒，適合炒菜用。平湯爐的加熱面積是300*300mm可以購買平底的鐵質鍋具炒菜，亦可買不銹鋼湯煲，用來煲湯，適用于家庭，小餐廳等就采餐人數較少的場所。

　　2、鍋徑：480mm 可滿足30-50人用餐

　　主要適用于酒店，餐館，酒樓，稱作電磁小炒爐，功率一般在8kw、12kw、15kw的，灶博士商用電磁爐可以定做不同規(guī)格和不同功率的電磁小炒爐，選用480mm直徑的鍋，就餐人數多的場所，推薦使用灶博士商用電磁大鍋灶（也稱電磁大炒鍋），如果是小飯館、餐廳、咖啡廳等就餐人數較少的話，推薦使用臺式8kw的臺式小炒灶。

　　3、鍋徑：600mm 可滿足30-80人用餐

　　直徑600mm的灶博士商用電磁大鍋灶，功率是15KW ，適用于中小型企業(yè)，工廠等場所可用來炒菜，熬湯，亦可以用來蒸東西等，大鍋和電磁爐是一體的，買回去通上電即可使用。

　　4、鍋徑：700mm 可滿足50-100人用餐

　　直徑700mm的灶博士商用電磁大鍋灶，功率18KW ，采用沖壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，100人左右炒菜煲湯足矣，適用于小型工廠，中小型企業(yè)，另外本公司司也有雙頭大鍋灶供應，雙電磁機芯，兩人炒菜同時炒菜不受限制。

　　5、鍋徑：800mm 可滿足100-150人用餐

　　直徑800mm的灶博士商用電磁大鍋灶，功率20kw，采用沖壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，商用電磁爐灶上配水龍頭，廚師炒菜加水方便，150人左右炒菜煲湯都可滿足。一般適用于小型工廠，或者中型工廠、學校食堂等。

　　6、鍋徑：900mm 可滿足150-250人用餐

　　直徑900mm的灶博士商用電磁大鍋灶，采用沖壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，功率25kw，200人左右炒菜煲湯都可滿足，適用于小型企業(yè)，中型工廠，學校食堂等場所。

　　7、鍋徑：1000mm 可滿足250-400人用餐

　　直徑1000mm的灶博士商用電磁大鍋灶，加熱鍋直徑為1000mm ,功率30kw，300人左右炒菜煲湯都可滿足，適用于大型工廠，學校食堂，醫(yī)院，機關單位食堂等場所，另外灶博士商用電磁爐廠家還可訂做1.2m 直徑的大鍋灶。

灶博士商用電磁矮湯爐可按桶的容量選擇

　　首先確定您的單位有多少人用餐喝湯，以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸：

　　桶徑：300*300mm   桶高：300*300mm    容量：20KG    可供喝湯人數：50人左右  

　　桶徑：400*400mm    桶高：400*400mm     容量：50L       可供喝湯人數：100人左右

　　桶徑：500*500mm    桶高：500*500mm     容量：98L       可供喝湯人數：200人左右

　　桶徑：600*600mm    桶高：600*600mm     容量：169L      可供喝湯人數：350人左右